kochen4you! – Rezepte aus Österreich!

Hier gibt es Erdäpfeln und Paradeiser statt Kartoffeln und Tomaten.

Blog-Beiträge bei kochen4you!

02.10.2021 13:22

Dreierlei gebratene Pilze auf Fenchelgemüse

Ein leichtes und sehr schmackhaftes Gericht. Mit einem gebratenen Knödel dazu ein satt machendes Essen, das dennoch sehr kalorienarm ist.  ca. 4 Portionen ZUTATEN 100 g Austernpilze  170 g Braune Champignons  130 g Kräuterseitlinge BIO 100 g Jungzwiebel  300 g Fenchel geputzt BIO 10 g Olivenöl 2 EL 60 g Rote Zwiebel 1 Stk. kleine 100 ml Gemüsesuppe  40 g Halbfettbutter 2 EL etwas Thymian, […]

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02.09.2021 10:45

Brathuhn mit Fülle und Erbsenreis

Ein Brathuhn schmeckt am besten mit einer guten Beilage. Und Reis passt einfach super zu einem Brathuhn, noch besser ist Erbsenreis. Und als besonders geschmackvolle Sättigungsbeilage ist eine selbst gemachte Fülle für ein Brathuhn besonders geeignet.  ca. 6 Portionen ZUTATEN ca. 900 g Huhn 1 Stk. 20 g Halbfettbutter 1 ½ EL 3 g Paprika edelsüß 1 TL 2 […]

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02.08.2021 15:37

Nudelsalat

Ein sehr pikanter und würziger Salat, der durch die Teigwaren auch sehr sättigend ist. Er lässt sich sehr leicht mitnehmen, z. B. ins Bad. Wer will, kann sich dazu noch ein Gebäck als Beilage mit nehmen (das, ist aber wegen der Teigwaren nicht unbedingt notwendig) und fertig ist ein einfaches, aber leckeres Essen.    ca. 6 Portionen […]

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05.07.2021 16:59

Schwammerlsauce

Ich esse sehr gerne Tirolerknödel mit Bergkäse. Das Problem ist aber, dass diese sehr kalorienreich sind. Deswegen mache ich am liebsten eine Schwammerlsauce dazu. Die hat wenig Kalorien und damit ist diese Hauptspeise am Schluss doch keine Sünde, da sich beide zusammen ergänzen.  ca. 2 – 3 Portionen ZUTATEN 400 g Braune Champignons geputzt 60 g Zwiebel 1 Stk. […]

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09.06.2021 16:21

Tirolerknödel mit Bergkäse

Ein einfacher Semmelknödel mit Speck und Bergkäse und schon geht die Sonne auf. Klingt zwar etwas übertrieben, aber wenn man ein richtig deftiges Essen genießen möchte, vielleicht nach einem sportlich sehr anstrengenden Tag, dann passt ein “Tirolerknödel mit Bergkäse” sehr gut zu vielen Speisen als Beilage dazu.  Für ca. 10 Tirolerknödel mit Bergkäse (je ca. […]

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18.05.2021 13:48

Heidelbeer-Erdbeer-Apfel Smoothie

Ein sehr cremiger Smoothie, der mir persönlich unheimlich gut schmeckt. Man schmeckt die verschiedenen Beeren und den Apfel gut raus. Die Heidelbeeren machen diesen Smoothie nicht so zuckersüß, das ergibt eine gute Balance. Dieser Smoothie eignet sich auch sehr gut als Nachspeise.  ca. 1300 g ZUTATEN 500 g Heidelbeeren TK 250 g Erdbeeren BIO 200 g Apfel Elstar BIO mit […]

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07.05.2021 15:32

Biskuitroulade

Wie sagt man so schön? Süßes geht immer. Und eine Biskuitroulade mit einem Kaffee ist doch was sehr Gutes, das man sich ab und zu zur Jause auch leisten kann.  ca. 950 g Biskuitroulade ZUTATEN 125 g Mehl griffig 180 g Feinkristallzucker  6 Stk. Eier  16 g Bourbon Vanillezucker 2 Pkg. 16 g Backpulver 1 Pkg. 20 g Halbfettbutter 1 EL 250 g Marillenmarmelade Darbo […]

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02.04.2021 16:28

Ananas-Mango-Apfel Smoothie

Ein richtig köstlicher Smoothie ist ein Obst-Smoothie, besonders gut gekühlt und bei schönem Wetter. Wenn man BIO Obst verwendet, ist er auch sehr gesund, da die Vitamine, aber auch der Geschmack in der Haut von einem Obst steckt. Auch für Kinder, die vielleicht Obstmuffeln sind, eine willkommene Alternative. Aber nicht in großen Mengen genießen den […]

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